辣湯的正確方法和做法

2025-11-30

第1步.鍋中水燒開，豬肉豬心等洗凈，切大塊入滾開的鍋，放入花椒，料酒，鹽巴，水保持滾開，肉煮到斷生斷血水，10成熟，撈起。 第2步.另拿一個鍋（建議最好是砂鍋，燉煮的時候比較能鎖住鮮味喔），入所有熬煮的調(diào)料（生姜，蒜頭......等）水煮開，再放入之前撈出來的肉料（依然是大塊的)第3步.熬煮時候，水要沒過肉，大概熬煮1到2個小時，看肉量的多少。中間加水時要加熱開水，不要加涼水哦...