大豆油和花生油哪個好
2025-12-01
兩者都很好 但大豆油顏色較深,且有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性差,加熱時會產(chǎn)生更多的泡沫。大豆油中含有較多的亞麻油酸,容易被氧化和變質(zhì),產(chǎn)生“豆臭”。就食用品質(zhì)而言,大豆油不如麻油、葵花籽油、花生油,但其營養(yǎng)價值也較高...
2025-12-01
兩者都很好 但大豆油顏色較深,且有特殊的豆腥味;熱穩(wěn)定性差,加熱時會產(chǎn)生更多的泡沫。大豆油中含有較多的亞麻油酸,容易被氧化和變質(zhì),產(chǎn)生“豆臭”。就食用品質(zhì)而言,大豆油不如麻油、葵花籽油、花生油,但其營養(yǎng)價值也較高...