松子桂魚是什么

2025-12-02

松鼠桂魚是蘇幫菜的代表作之一，又名松鼠鱖魚，是選用一尾新鮮的鯉魚，經(jīng)過雕刻加工而成的美味，因其形狀似鼠，而被稱為松鼠桂魚，其肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，深受人們喜愛。 相傳，清代乾隆皇帝尋訪江南地區(qū)時，在蘇州微服私訪到了松鶴樓，點(diǎn)名要吃用來供奉的元寶魚（鯉魚），廚師無奈將魚雕刻成鼠的形狀烹飪，以免犯了宰***神魚的罪過，皇帝吃了非常滿意，從此松鼠桂魚流傳開來，成了一道名菜。 松鼠桂魚名揚(yáng)世界...