食用香料都有哪幾種
2025-12-03
花椒是應(yīng)用最為廣泛的調(diào)味料之一,帶有獨特的麻香味,味道強烈,葷素均可,水煮油浸均可提煉出香味,因沒有其他令人不適的味道,能去腥除膻,用量不是太講究,可多可少,但在鹵水中用料過多會引起食材發(fā)黑。 俗稱大料,也叫大茴香,味道甘甜,回味比較強,是五香粉中.....
2025-12-03
花椒是應(yīng)用最為廣泛的調(diào)味料之一,帶有獨特的麻香味,味道強烈,葷素均可,水煮油浸均可提煉出香味,因沒有其他令人不適的味道,能去腥除膻,用量不是太講究,可多可少,但在鹵水中用料過多會引起食材發(fā)黑。 俗稱大料,也叫大茴香,味道甘甜,回味比較強,是五香粉中.....