活螃蟹可以冷凍嗎

2025-08-24

活螃蟹可以冷凍，但不能冷凍時(shí)間太久。最好不要用家里的冷凍設(shè)備保存生螃蟹，因?yàn)榧依锏睦鋬鲈O(shè)備只是常規(guī)的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會(huì)導(dǎo)致生螃蟹的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味放發(fā)生改變。冷凍的螃蟹在解凍之后需盡快烹飪處理。 可以用繩子將螃蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低于5℃，也不要高于10℃。用濕毛巾蓋好后保存即可，吃的時(shí)候要提前將活力差一些的螃蟹先吃掉。 若家里有浴缸的可以將螃蟹倒入里面...