活螃蟹可以冷凍嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-08-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

活螃蟹可以冷凍，但不能冷凍時(shí)間太久。最好不要用家里的冷凍設(shè)備保存生螃蟹，因?yàn)榧依锏睦鋬鲈O(shè)備只是常規(guī)的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會(huì)導(dǎo)致生螃蟹的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味放發(fā)生改變。冷凍的螃蟹在解凍之后需盡快烹飪處理。

可以用繩子將螃蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低于5℃，也不要高于10℃。用濕毛巾蓋好后保存即可，吃的時(shí)候要提前將活力差一些的螃蟹先吃掉。

若家里有浴缸的可以將螃蟹倒入里面，然后倒入適量水，還可以在浴缸內(nèi)放一些小魚小蝦供它們食用，這樣一般可以儲(chǔ)存一個(gè)星期左右。

活螃蟹在冷凍室這種嚴(yán)苛的低溫環(huán)境下存儲(chǔ)，幾乎不會(huì)有細(xì)菌等微生物的滋生，是可以長期存放的，但隨著放置的時(shí)間延長，螃蟹的口感和營養(yǎng)也會(huì)大打折扣，建議在1個(gè)月內(nèi)吃完。