菠菜的做法大全 油燜菠菜的做法
2025-12-05
菠菜怎么做最好吃？ 菠菜戚風(fēng) 用料 雞蛋4個(gè)；低筋粉70g；菠菜汁55g；玉米油45g；細(xì)砂糖60g 做法 準(zhǔn)備工作：生菠菜洗干凈加少量水榨汁（真的很少的一點(diǎn)點(diǎn)，也可以不加水直接榨），低筋粉過篩，分離蛋黃、蛋白，蛋白放入冷凍室備用。碗中倒入油、20g糖和菠菜汁，攪拌至糖融化、液體乳化。篩入低筋粉劃一字?jǐn)嚢柚翢o(wú)干粉。加入蛋黃繼續(xù)攪拌均勻?？鞠漕A(yù)熱170°。高速打發(fā)蛋白...