蘆筍要去皮嗎

2026-01-06

蘆筍要去皮，蘆筍的皮雖然可以食用，但蘆筍外皮質(zhì)地堅(jiān)硬，因此為了保證口感，蘆筍是需要去皮的，蘆筍的上部質(zhì)地比較鮮嫩，可以留下，只需稍微處理一下根部即可； 蘆筍去皮的方法： 1、手撕，比較老的蘆筍外皮非常堅(jiān)硬，可以直接用手撕，簡單方便，頂端的比較嫩，可以不用去皮，也可以將蘆筍平放在砧板上，直接從蘆筍的中間往根部平行剖開即可去皮； 2、用刮皮刀，刮皮刀是一般家里都會(huì)有的小工具，對(duì)于那些不太老的蘆筍...