年糕怎么炒

2026-01-08

食材：年糕５００ｇ，上海青一把，五花肉１００ｇ，蔥，姜，小米辣，豆瓣醬，生抽，耗油，鹽，雞精。 １、年糕掰開，放入盤中備用。上海青的根部切掉，清洗干凈，再將葉和菜幫子切掉分開放。 ２、切點(diǎn)大蔥，姜切成片，再切成末備用，小米辣去頭，切成圈，然后再切根火腿腸，撥開之后切成片備用。五花肉切片備用。 ３、鍋中燒水，水開之后先放入青菜幫，焯水半分鐘后放入青菜葉，燙十幾秒中撈出來控水備用。 ４...