牡蠣怎么吃怎么做

2026-01-08

生蠔（牡蠣）5斤、大蒜3頭、蔥花三根、粉絲1捆、鹽適量、生抽適量、辣椒醬適量、香油適量、糖少許。 將生蠔（牡蠣）用刷子刷洗干凈，將3頭大蒜剝皮。 將蒜全部剁成碎末，鍋中放油，中火燒至五成熱，調(diào)制中小火放入蒜蓉，炒至變成金黃色連鍋底油一起盛出。 炒好的蒜蓉放入一勺生抽、2g鹽、1g糖提味，一勺香油，攪拌均勻，備用。 此步主要是撬開生蠔，但是如果鮮活不好撬可以先下鍋蒸2分鐘...