如何煎魚不粘鍋

2026-01-09

1、想要防止煎魚粘鍋，可以將鍋清洗干凈后燒熱，放入油燒熱后煎魚，能夠避免出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，另外也可在往油里加均勻的撒上鹽，或是在魚上涂抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。 2、將鍋清洗干凈擦干后燒熱，放入適量的食用油，再把鍋子稍微的轉(zhuǎn)動，使鍋內(nèi)四周沾有油，等油燒熱后，把魚放入，等魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣煎的魚便不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。 3、魚肉過于鮮嫩也容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，可以先用生姜擦鍋...