熟凍帝王蟹料理方法

2026-01-04

熟凍帝王蟹不適合拿來燉湯。因為經(jīng)過水煮，帶有鮮味的汁水已經(jīng)被過濾掉，再用來燉湯基本上沒有意義。而且清蒸也是不建議的。因為清蒸會蒸發(fā)掉更多水分，容易讓本來就受到冷凍影響的肉質(zhì)更加干、柴。相對來說，比較好的辦法是進行煸炒。 材料:熟凍帝王蟹、蔥、生姜、大蒜、料酒、生抽、鹽、糖 做法:1、將帝王蟹用清水浸泡解凍，用剪刀剪成段。姜切片，蒜切末，蔥白切下，其余切成蔥花。2、 放油熱鍋，倒入姜片、蔥白爆香...