肉炒長豇豆最正宗的做法

2026-01-09

主料：長豇豆三百克，豬肉兩百五十克。 輔料：鹽二十克，老抽兩小匙，耗油適量，蒜蓉十克，水適量。 做法： 1、豇豆整理齊，放在菜籃子里備用，將豇豆兩端的頭頭折了丟掉，將折好的豇豆放在淘米水中浸泡； 2、將浸泡好的豇豆用清水泡洗三遍，沖洗干凈，抓起來一把放在砧板上用刀切一段一段的，大約三厘米左右，切好放在菜籃子里備用； 3、豬肉切細細的一條，放在小碗里，加入適量的鹽、老抽、耗油用筷子攪拌均勻...