家庭制作冰激凌的方法

2026-01-10

1、 三個(gè)蛋黃加糖放進(jìn)容器攪拌均勻，攪拌蛋黃和糖牛奶燒開(kāi),涼到40度左右，倒入打好的蛋黃液攪勻,再加熱到85度左右，放涼； 2、 將事先稱(chēng)好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾； 3、 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻； 4、再放入打成7分發(fā)的奶油，拌勻?qū)⒁陨匣旌虾茫?5、完成上述工藝后的半成品...