家庭制作冰激凌的方法

發(fā)布時(shí)間：2026-01-10 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、 三個(gè)蛋黃加糖放進(jìn)容器攪拌均勻，攪拌蛋黃和糖牛奶燒開(kāi),涼到40度左右，倒入打好的蛋黃液攪勻,再加熱到85度左右，放涼；

2、 將事先稱(chēng)好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾；

3、 備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻；

4、再放入打成7分發(fā)的奶油，拌勻?qū)⒁陨匣旌虾茫?/p>

5、完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱(chēng)好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，成品即為冰淇淋。