火爆魷魚須的做法

2026-01-12

用料：姜10克、蔥適量、蒜4瓣、干辣椒10個、花椒1撮、白芝麻少許、鹽適量、香醋5克、米酒15克、雞精2克、油一勺。 1、蔥切花，干辣椒段，姜蒜都切末，魷魚分成單根。 2、鍋中水燒開，將魷魚須放進去焯燙，變色后瀝水撈出。 3、不粘鍋里放少許油，燒至七成熱，放入蔥姜蒜和一半干辣椒、花椒，爆出香味。 4、放入魷魚須，加適量鹽和雞精調味，加一勺料酒和少許香醋去腥，翻炒均勻。 5、放入另一半干辣椒...