苦瓜炒肉怎么做啊

2026-01-13

分十一步： 1、準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉； 2、豬里脊肉切片，上漿； 3、苦瓜洗凈去瓤，切成斜塊； 4、把蔥切碎； 5、鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水； 6、焯水的苦瓜直接撈入冰水中； 7、另起鍋?zhàn)⑷胗?，下入蔥碎炒出香味； 8、下入肉片炒至肉片變色斷生； 9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻； 10、加入焯水的苦瓜炒勻； 11、翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可...