苦瓜炒肉怎么做啊

發(fā)布時(shí)間：2026-01-13 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

分十一步：

1、準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉；

2、豬里脊肉切片，上漿；

3、苦瓜洗凈去瓤，切成斜塊；

4、把蔥切碎；

5、鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水；

6、焯水的苦瓜直接撈入冰水中；

7、另起鍋?zhàn)⑷胗?，下入蔥碎炒出香味；

8、下入肉片炒至肉片變色斷生；

9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻；

10、加入焯水的苦瓜炒勻；

11、翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。