誰知道鐵鍋燜面的制作方法

2026-01-13

食材：手搟面，蔥，大蒜，姜，豆角，五花肉，料酒，醬油，食用油。 1、蔥洗凈，切碎；大蒜去皮，洗凈，切碎；姜切碎。 2、豆角擇取老筋，洗凈，掰成寸段。五花肉切成和豆角長短粗細(xì)一樣的條，用料酒腌制一下。 3、炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，變色。放入切好的蒜末、蔥花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，繼續(xù)翻炒，至變成深綠色。 4、倒入醬油、鹽，翻炒，倒入清水，沒過豆角，大火燒開...