老式馓子的做法和配方

2026-01-13

老式馓子的做法和配方： 1、準(zhǔn)備材料：面粉300g、雞蛋1個(gè)、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。 2、雞蛋、水、鹽攪拌融合后加入面粉、黑芝麻。 2、揉面至兩面光滑。 3、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒一小時(shí)。 4、醒好的面團(tuán)直接用搟面杖搟薄。 5、切成長(zhǎng)條，兩頭不要切斷。 6、撒一點(diǎn)面粉將切好的面分開(kāi)搓細(xì)一點(diǎn)。 7、準(zhǔn)備一大碗油，將搓好面一層層打圈泡在碗里。 8、泡一小時(shí)以上。 9...