鹵煮做法是什么

2025-12-28

1、鹵料可以自己搭配的，也可以超市買一包包的。八角，香葉，桂皮，陳皮，花椒，干辣椒大合集。 2、鵪鶉蛋煮熟剝掉殼，洗干凈。放旁邊備用 3、這是洗好的材料。重點說一下大腸的清洗方法。用鹽，生粉，清水沖洗的方法把里面和外面各洗不少于三次，還需要把大腸里面的油筋切掉哦，這樣不會腥，不會油哦。 4、五花肉也需要冷水煮開，然后切大塊再下鍋炒，炒到有點焦黃后再放鹵水里煮。這樣鹵出來的五花肉肥而不膩。 5...