蒸蛋糕簡(jiǎn)單做法

2026-01-14

做蛋糕不一定要烤箱烤，用蒸的也可以哦。今天來(lái)介紹如何蒸蛋糕?？诟兴绍?，既好吃又不上火。 把雞蛋和蛋清分離，分別裝在2個(gè)碗里。這時(shí)要提前用蒸鍋燒小半鍋的熱水，用來(lái)蒸蛋糕。 把白糖放入裝蛋清的碗里融化，加2滴醋，待用。然后把蛋黃攪拌均勻，放入低粉，加適量的水和白糖繼續(xù)攪拌均勻。攪拌至無(wú)顆粒的面糊。 用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋清，打到硬性蛋白狀態(tài)。就是提起打蛋器時(shí)，可以看到黏在打蛋器上的蛋白不會(huì)掉下來(lái)...