咖喱雞燉土豆的做法

2026-01-15

做法如下： 1、將雞斬成小塊，放鹽、醬油、胡椒粉、生粉、料酒攪拌均勻后腌20分鐘； 2、土豆去皮切成塊狀； 3、油燒熱后，把姜片爆香，然后把雞肉倒進(jìn)鍋里炒至變色，再把土豆和胡蘿卜倒進(jìn)一同翻炒； 4、加少許水，然后把咖喱粉倒進(jìn)鍋里，讓土豆和雞肉都均勻裹上咖喱粉，加鹽和糖調(diào)味，蓋上鍋蓋用中火燜15分鐘，中途要注意水不要燒干； 5、等土豆變軟后，用水淀粉勾芡，等湯汁變濃稠后裝盤(pán)即可...