糖蒜的腌制方法竅門

2026-01-16

1、清理大蒜：新蒜剝去老皮，剝到能看到第一層蒜瓣為止，把老皮和根須一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點，然后剝開。 2、用濃度較高的鹽水泡新蒜，這樣能***出水分，但是在腌制之前必須把水分控干，要泡一天一夜，中間要換一次水，然后在陰涼處控干水分。 3、把2小塊的冰糖泡在白醋里，化開了再加入一勺白糖。 4、將剝好的蒜放入腌制瓶中擺滿。容器，注意一定不能沾入油，水。 5、然后再放入一點白酒...