糖蒜的腌制方法竅門

發(fā)布時間：2026-01-16 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、清理大蒜：新蒜剝?nèi)ダ掀?，剝到能看到第一層蒜瓣為止，把老皮和根須一起切掉，蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一點(diǎn)，然后剝開。

2、用濃度較高的鹽水泡新蒜，這樣能***出水分，但是在腌制之前必須把水分控干，要泡一天一夜，中間要換一次水，然后在陰涼處控干水分。

3、把2小塊的冰糖泡在白醋里，化開了再加入一勺白糖。

4、將剝好的蒜放入腌制瓶中擺滿。容器，注意一定不能沾入油，水。

5、然后再放入一點(diǎn)白酒，這樣好保存好***菌。

6、然后封上保鮮膜，腌制5—7天就可以吃了。