廣東的經(jīng)典美食有什么

2026-01-18

廣東菜又稱粵菜，是我國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽。其中，以下幾種美食較為經(jīng)典： 1、廣州文昌雞： 以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮。 2、蠔皇鳳爪： 廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細，先煮后炸再燉而成，成菜色澤金黃。 3、廣式燒填鴨： 用長魚盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香...