拌茄子泥的做法

2026-01-19

拌茄子泥的做法： 把茄子去皮，切成厚約兩公分的大片。 放在蒸鍋上蒸大約十到十五分鐘就完全爛了。 把芝麻醬用水瀉開(kāi)，不要一次性倒很多水，要倒一點(diǎn)水調(diào)勻再倒水。 調(diào)好的芝麻醬要有一定稠度才行，少放點(diǎn)鹽，不能太稀了。 把蒸好的茄子晾涼用勺子壓爛，放調(diào)好的芝麻醬和少許白糖攪勻。 然后放醋攪勻。 最后放蒜末和香菜末拌勻就可以了...