麻辣小龍蝦最正宗的做法

2026-01-21

做法如下： 材料主料：小龍蝦1斤。 輔料：洋蔥1頭、小米辣5顆、香菜2顆。 1、將小龍蝦放清水養(yǎng)三個小時，每個小時換一次水。 2、在水里放幾滴香油和適量鹽，讓龍蝦吐盡污水。半小時后換水，放白酒，使勁搖晃。 3、將小龍蝦清洗干凈并抽掉蝦腸，在尾部中間一片直接抽出。 4、將小龍蝦放沸水煮至龍蝦變紅色撈出。肉質(zhì)會很緊且干凈。 5、洋蔥切片、小米椒切斷、香菜切碎，備用。 6、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、大料...