干掛面怎么做燜面

2026-01-22

1、對于掛面的處理：將干掛面放入熱水中，待水沸騰，再倒入涼水，再次沸騰撈出即可，不需要太熟，只要軟掉即可！ 2、撈出后過幾遍涼水，防止粘連，不過最后要瀝水再下鍋！ 3、姜蒜熗鍋，炒出香味 4、放入土豆和豆角煸炒，加入一點點醋， 5、炒到豆角顏色翠綠，加入洋蔥 6、加入適量生抽，煸炒一會后，加入水，大火 7、水開后，等湯汁變少一點時，倒出一點湯汁，注意：把這個湯汁里放入一點鹽...