麥芯粉是高筋面粉嗎

2026-01-01

麥芯粉屬于高筋面粉，又稱為麥心粉，由小麥中心部分的胚乳磨制而成的面粉。它粉質(zhì)潔白，面筋質(zhì)量好，是比特制精粉加工精度更高的優(yōu)質(zhì)面粉，適合制作各種高檔面點。麥芯粉制品晶瑩爽滑，口感勁道，麥香濃郁，營養(yǎng)豐富，久煮不爛，不混湯...