正宗燉牛肉的做法

2026-01-26

1、將牛肋條肉洗凈后切成2公分左右的塊狀。 2、蔥姜洗凈后切成蔥段和姜片備用。 3、熱鍋涼油，待油燒制五成熱時(shí)放入花椒八角、蔥姜片爆香。 4、接著將牛肉塊倒入鍋中煸炒，再放入黃酒煸炒片刻。 5、倒入沒(méi)過(guò)牛肉塊足量的清水后倒入醬油（此時(shí)不要放鹽），水開(kāi)后撇去浮沫，蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘后。 6、放入適量的鹽和大喜大牛肉粉后，繼續(xù)小火燉30分鐘。 7...