正宗干炒雞的做法
2026-01-28
干炒雞所需原料雞腿肉，配料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，調料：鹽、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉。干炒雞的做法： 1、雞腿去皮去骨取肉切成丁，干紅椒切成斜段，大蔥切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒適量。 2、雞腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、香油或橄欖油腌制20分鐘以上。 3、燒鍋燒熱，比炒菜加多些油，6成熱時放入雞肉丁煎炸，炸制表面發(fā)焦時盛出，晾一下再下油鍋復炸至雞肉微微變干。 4...
2026-01-28
干炒雞所需原料雞腿肉，配料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒，調料：鹽、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉。干炒雞的做法： 1、雞腿去皮去骨取肉切成丁，干紅椒切成斜段，大蔥切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒適量。 2、雞腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、香油或橄欖油腌制20分鐘以上。 3、燒鍋燒熱，比炒菜加多些油，6成熱時放入雞肉丁煎炸，炸制表面發(fā)焦時盛出，晾一下再下油鍋復炸至雞肉微微變干。 4...