一斤面粉大概可以做幾個燒餅

2026-01-29

大燒餅約3個到4個 1、燒餅制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麥芽酚2克、水5、5斤； 2、制作流程：將以上原料和成面團(tuán)，放入醒箱發(fā)酵30到50分鐘，如果是常溫就發(fā)酵1到2小時。然后，將面團(tuán)分割成150到 160克的面團(tuán)，揉搓后分成一大一小兩個面團(tuán)，其中一個小的沾點(diǎn)由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調(diào)成的調(diào)味液，包入另一個 面團(tuán)，揉捏合一起成團(tuán)...