燒白的簡單做法

2026-01-30

主料：帶皮五花肉500克左右，芽菜200克左右。 輔料：姜、五香粉、老抽、生抽、雞精、食用油。 燒白做法： 1、 燒鍋水，放入姜片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟，撈起后趁熱在肉皮上抹一層老抽，晾干。 2、 把鍋燒熱，倒入適量食用油，肉皮向下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起，肉皮要煎得棕紅微微起泡。 3、 切片放入碗里，倒入少量生抽，加點雞精和勻。 4、擺整齊后放入小碗中。 5、...