麻辣田螺怎么做

2026-01-30

主料：田螺、豆瓣醬。 輔料：食用油、花椒粉、干辣椒、料酒、鹽、蔥、姜。 做法： 1、田螺浸泡入鹽水清洗，鍋中煮沸水，倒入田螺氽煮片刻； 2、將田螺取出瀝干水，用鐵鉗剪去殼尾； 3、蔥洗凈切段備用，姜洗凈切片備用； 4、炒鍋中倒入適量食用油，倒入豆瓣醬、花椒粉和干辣椒炒出香味； 5、倒入田螺，并倒入適量料酒繼續(xù)炒； 6、加入蔥段、姜片和鹽繼續(xù)炒至入味； 7、翻炒至田螺成熟，關火盛出即可...