麻辣田螺怎么做

發(fā)布時間：2026-01-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：田螺、豆瓣醬。

輔料：食用油、花椒粉、干辣椒、料酒、鹽、蔥、姜。

做法：

1、田螺浸泡入鹽水清洗，鍋中煮沸水，倒入田螺氽煮片刻；

2、將田螺取出瀝干水，用鐵鉗剪去殼尾；

3、蔥洗凈切段備用，姜洗凈切片備用；

4、炒鍋中倒入適量食用油，倒入豆瓣醬、花椒粉和干辣椒炒出香味；

5、倒入田螺，并倒入適量料酒繼續(xù)炒；

6、加入蔥段、姜片和鹽繼續(xù)炒至入味；

7、翻炒至田螺成熟，關(guān)火盛出即可。