如何烙餅

2026-01-01

一、油渣烙餅： 中筋面粉300克、酵母3克、清水165克、鹽2克、花生油25克、干面粉適量、花生油。 1、酵母加入面粉中攪拌均勻后加入清水。 2、揉成光滑面團蓋保鮮膜松弛醒發(fā)30~40分鐘。夏天松弛醒發(fā)5~10分鐘即可。 3、把松弛醒發(fā)好的面團搟成長方形薄餅。 4、均勻刷一層玉米油，均勻撒鹽、面粉。 5、把面片從一頭卷起，捏緊接口處，再次卷起。 6、把面團按扁，略做整理，繼續(xù)輕輕搟薄成圓餅。 7...