菜花怎么炒才好吃

2026-01-30

主料：菜花2個、蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。 1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。 2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關(guān)火，撈出菜花瀝干。 3、蒜切片，紅辣椒切圈。 4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。 5、倒入燙好的菜花...