鰣魚的做法

2026-01-30

清蒸鰣魚的做法： 原料： 鰣魚600克、火腿50克、鮮筍50克、冬菇50克、香蔥50克、姜50克、豬油、鹽、胡椒粉、淀粉。做法： 1、準備鰣魚一條，去肚洗凈，鱗不用去，用鹽腌制入味； 2、將冬菇、鮮筍、火腿切成片狀，整齊地放在魚身上，將姜切成片狀放在魚身下，部分切碎的姜、筍、火腿塞入魚膛內； 3、向鍋里加水直至燒開后，將魚放入鍋中，用猛火蒸10分鐘； 4、魚蒸好后，放入適量豬油、胡椒粉、蔥、蒜...