乳脂奶油和動物奶油的區(qū)別

2026-01-30

1、定義不同：乳脂奶油主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學(xué)穩(wěn)定劑。動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。 2、價(jià)格不同：動物奶油中的脂肪含量為30%-38%，營養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，價(jià)格較為昂貴，與乳脂奶油的價(jià)格相差較大。 3、特點(diǎn)不同：乳脂奶油的穩(wěn)定性、可塑性和視覺效果均不如動物奶油；而動物奶油營養(yǎng)豐富，天然健康。 4、作用不同...