大肉餃子餡怎么做

2025-12-31

原料： 面粉100克、香油10克、豬肉50克、黃醬5克、韭菜50克、姜末、鹽少許。 做法： 1、先用水把面粉和成面團(tuán)，放置30分鐘后待用。 2、把面團(tuán)分成10份，每份用搟面杖搟成圓餅形，中央部分稍厚。 3、把肉洗凈剁成泥，加入香油、醬油、姜末、鹽調(diào)好；把韭菜擇洗干凈，瀝去水，切碎與肉泥調(diào)勻，即成餡料，然后包好水餃。 4、鍋置火上，放入清水，燒開后，放入水餃煮，煮開后，要略放點(diǎn)冷水...