田螺鴨腳煲怎么做

2025-12-25

材料： 田螺2斤、鴨腳半斤、鵪鶉蛋10個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、糖少許、假嘍葉5張、辣椒3個(gè)、蠔油適量、酸筍適量。 步驟： 1、田螺從魚塘里撈回來，放桶里養(yǎng)了兩天。每天換水清洗兩次。也可以放些鹽進(jìn)去，讓螺吐出泥沙更快。 2、洗凈后，拿老虎鉗摘掉尾部。讓螺入味，而且螺好吸。 3、水煮鵪鶉蛋，剝皮。 4、帶皮鴨腳洗干凈，紫蘇切絲。 5、熱鍋冷油放入鴨腳。 6、炸鴨腳。 7...