蛇皮黃瓜的做法

2026-01-01

主料：黃瓜500g； 輔料：白糖10g、醋1勺、生抽1勺、鹽2g、雞精2g、花椒5粒、油適量； 做法： 1、黃瓜洗凈； 2、用一雙筷子放在黃瓜兩側(cè)； 3、將黃瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子，黃瓜不會(huì)斷； 4、將黃瓜翻面，筷子還是架在底下這樣切另一面，切出的黃瓜依舊不斷； 5、切好的黃瓜上均勻撒上鹽腌制10分鐘； 6、把姜切成絲放到碗中； 7、加入剪碎的干辣椒； 8、加入糖，醋，生抽...