正宗雞燜魚怎么做

2025-12-31

主 料：雞半只，魚一條，芹菜二條去葉切碎，姜適量。 配 料：麻油、胡椒粉少許、鹽一茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一湯匙。 做法：1、魚用毛巾抹干凈，去皮去骨； 2、把肉放在暖油中，用慢火炸香，撈起； 3、放冷香脆后舂碎； 4、雞洗凈，抹干水切塊； 5、加腌料攪勻，加姜再攪勻； 6、放沙鍋里燜二十分鐘； 7、將魚和芹菜放入鍋中燜一分鐘，取出即可...