正宗雞燜魚怎么做

發(fā)布時間：2025-12-31 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主 料：雞半只，魚一條，芹菜二條去葉切碎，姜適量。

配 料：麻油、胡椒粉少許、鹽一茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一湯匙。

做法：1、魚用毛巾抹干凈，去皮去骨；

2、把肉放在暖油中，用慢火炸香，撈起；

3、放冷香脆后舂碎；

4、雞洗凈，抹干水切塊；

5、加腌料攪勻，加姜再攪勻；

6、放沙鍋里燜二十分鐘；

7、將魚和芹菜放入鍋中燜一分鐘，取出即可。