七碟子八碗指哪七碟子八碗

2025-08-21

“七碟八碗”是常規(guī)宴，婚宴為“九碟八碗”。碟為壓桌碟，以涼菜為主。最有講究的是“八碗”，每碗菜的菜料是固定的，上菜是有順序的：頭雞、二燒（紅燒扣肉）、三洋（炸土豆塊和肉塊）、四海（海參或海物）、五羹（羹燙）、六肉（方塊肉）、七丸、八魚。滿族人的主食以粗糧為主，喜歡吃小米、黃米干飯和粘豆包，“哎吉格餑”（餃子）是他們最喜歡吃的一種主食。 七碟子八碗指哪七碟子八碗老北京話七大碟八大碗兒用法：來貴客了...

7個碟子8個碗是多少菜

2025-08-18

七碟八碗實際是八碟八碗，共16道菜 八碟八碗原為滿族正宗桌席。飯桌上的八碟八碗，與滿人的豪爽相匹配。碟是實實在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓。豬肉燉粉條，酸菜、粘玉米、笨雞 、哥樂山肘子、鳳爪、麻醬腐皮 、小籠牛肉 、嗆河蝦、糟香魚頭煲 、魚香肉絲、蘭花鴿蛋、鍋鰨魚、汆銀耳鴨舌、高麗魚條黃瓜、汆芽菜湯、等等等...