四喜鴨子是哪里的菜
2025-08-18
四喜鴨子來(lái)自于山東的民間，其是山東地區(qū)特色的傳統(tǒng)名菜，是屬于魯菜系。 四喜鴨子流行于山東的半島，其帶有非常濃郁的鄉(xiāng)土氣息。人們稱(chēng)其為四喜，是因?yàn)樗魏檫~筆下的《四喜詩(shī)》，其中寫(xiě)道“久旱逢甘雨，他鄉(xiāng)見(jiàn)故知。洞房花燭夜，金榜題名時(shí)”。這首詩(shī)在明朝年間被民間廣為傳誦，所以就用四喜來(lái)給這道菜命名。 四喜鴨子的制作工藝是比較復(fù)雜的，鴨子經(jīng)過(guò)腌漬后，再放入油鍋中炸透，然后再用砂鍋煨燉而成。其成品口味咸香...