陽春面的由來

2025-08-18

陽春面起源與陽春三月乾隆皇帝南巡有關(guān)。相傳，乾隆于陽春三月南巡到淮安，隱去身份來到一個面攤，連吃兩碗根根利爽，面湯清澈見底，湯上浮著金色油花的面。但卻得知這面沒有名字，由于以正值陽春三月，就命名為“陽春面”。 陽春面的由來 陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色...