什么是土炕酸菜
2025-08-18
土炕酸菜就是在土炕中腌制的酸菜，指的是制作環(huán)境衛(wèi)生不達標的酸菜，工人將從地里拉過來的芥菜倒在土炕里，制作過程中還可能用腳踩過，這種酸菜被查出來被用在很多方便面的調(diào)料包里。 挑選酸菜時，可以觀察酸菜的色澤，優(yōu)質(zhì)的酸菜顏色自然，葉子呈淡黃色至深黃褐色，如果酸菜顏色特別黃亮，可能是經(jīng)過漂白處理的。 挑選酸菜還可以觀察一下酸菜的質(zhì)地，好的酸菜一般是非常有彈性的，制作過程中被污染的酸菜則是又黏又軟...