武漢特色美食

發(fā)布時間：2026-01-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

熱干面、鴨脖、面窩、排骨藕湯、武昌魚、油燜大蝦、沔陽三蒸、糊湯粉、油餅包燒麥。
1、熱干面：熱干面是武漢最經(jīng)典的一道美食，可以說是武漢的名片。
2、豆皮：其形方而薄，色金而黃，味香而醉。
3、鴨脖：武漢的鴨脖也是武漢的經(jīng)典美味，雖然不是武漢特有，不管是周黑鴨還是絕味，店鋪遍布全國，
4、面窩：面窩的口感層次感很多，外形有點像甜甜圈，外面的皮是酥的，厚的地方責比較軟，中間的位置則炸得焦脆。
5、排骨藕湯：舌尖上的中國里面就介紹了一道鄂菜“排骨藕湯”，武***以前只要是逢年過節(jié)必須熬一鍋排骨藕湯。
6、武昌魚：從傳統(tǒng)的蒸、煮、炙三種，發(fā)展到清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格，特點是口感滑嫩，清香鮮美。
7、油燜大蝦：油燜大蝦全國都有，但是潛江油燜大蝦是最有名的，每年夏天都有很多人特地來武漢吃油燜大蝦。
8、沔陽三蒸：所謂三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸青菜。
9、糊湯粉：糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬制成的，湯汁粘稠，配上油條，湯汁全部都儲存在了油條的空隙里面。
10、油餅包燒麥：油餅包燒麥不是武漢的傳統(tǒng)美食，但是卻是現(xiàn)在武漢最出名的網(wǎng)紅食物，湯汁濃郁的燒麥外面包著一層油餅。